Psy rasy Cane Corso są psami rasy włoskiej. Jest to przede wszystkim pies obronny, który nie darzy zaufaniem ludzi, których nie zna. Może reagować agresywnie, w momencie kiedy ktoś obcy usiłuje wejść na naszą posesję. Jest to bardzo oddany człowiekowi pies. Swojego właściciela broni za wszelką cenę. Kiedy już się przywiąże do człowieka, to nic nie jest w stanie tego zmienić. Posiada również swoją dumę, dlatego nie zawsze jest posłuszny. Duma ta wiąże się również z inteligencją.
Psy tej rasy również wiedzą, jak człowiek powinien zachowywać się w stosunku do nich. W kontaktach z innymi zwierzętami nie potrzebuje poczucia dominacji. Na inne psy raczej nie reaguje, chyba że ktoś go sam sprowokuje. Jest to bardziej pokojowy pies. Pies ten jest bardzo energiczny i lubi pracować. Jest również bardzo wrażliwy, dlatego też źle znosi rozłąki. Dzięki temu, że jest bardzo energiczny, nadaje się do dyscyplin sportowych. Rasa ta więc jest często spotykana w zawodach sportowych psów. Uwielbiają długie spacery i dużo biegania. Jest to również bardzo cichy pies, ułożony, wiedzący jak się zachować, znający swoje miejsce.
Oprócz tego rasa ta, jest uznawana za inteligentną i elegancką. Są to bardzo cenione psy, nie tylko we Włoszech ale również na całym świecie. Jego wygląd można określić jako szlachetny. Warto również zwrócić uwagę na fakt, że Cane Corso wykazuje się dużą odpornością na warunki atmosferyczne. Mogą przetrwać bardzo długo w niekorzystnych warunkach. Są to również bardzo silne psy.
